Le Ratafia est un alcool doux obtenu par macération de végétaux dans un mélange d’alcool et de sucre. On l’obtient par macération de moût de raisin et d’eau-de-vie.  Aujourd’hui ce vin de liqueur est très apprécié en apéritif, en digestif ou encore en cuisine !  (75cl)

Le Ratafia, alcool doux résultant de la macération de moût de raisin et d’eau-de-vie, est apprécié aussi bien en apéritif qu’en digestif. En cuisine, il apporte une touche raffinée, idéal pour déglacer des viandes ou préparer des sauces savoureuses. Sa cuisson à feu vif concentre ses saveurs et développe une texture sirupeuse. Avec sa palette aromatique variée, le Ratafia sublime aussi bien les plats salés comme le risotto, les viandes laquées, ou la volaille, que les desserts comme les glaces, sirops et gâteaux, apportant une saveur unique à chaque création culinaire.

Degré
16°

Conseil de dégustation
À déguster frais en apéritif ou en digestif, ou à utiliser en cuisine pour sublimer les plats et les desserts. Il peut aussi être ajouté à des cocktails pour une touche sucrée.

Note Aromatique
Nez : Arômes de fruits mûrs et de raisins secs, avec des nuances de caramel.
Palais : Doux et onctueux en bouche, avec des saveurs de fruits secs, de miel et une légère note boisée. La finale est longue et sucrée.

Recommandation de conservation
À conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière directe. Se conserve plusieurs années sans perdre ses qualités.

Méthode de Livraison
Colissimo sans signature, Colissimo contre signature, Retrait à la distillerie

Ingrédients
Eau-de-vie, moût de raisin, sucre.