Description :
Le Ratafiajito est une variante du mojito classique, offrant une saveur douce et aromatique grâce au ratafia. Ce cocktail combine les feuilles de menthe fraîche, le sucre de canne, le citron vert et le ratafia de Champagne pour créer une boisson rafraîchissante et légèrement sucrée. L’ajout d’eau gazeuse et de glace pilée apporte une texture légère et pétillante. Parfait pour les soirées d’été ou pour apporter une touche de sophistication à vos apéritifs, ce cocktail se prépare directement dans le verre pour une préparation facile et rapide.
Ingrédients :
- 2 branches de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 1/2 citron vert
- 10 cl de ratafia
- Eau gazeuse
- Glaçons ou glace pilée
- Décoration : feuilles de menthe, quartier de citron vert
Préparation :
- Couper le citron vert en quartiers.
- Dans un joli verre, placer 5 ou 6 feuilles de menthe.
- Ajouter le sucre de canne et deux quartiers de citron vert.
- Écraser le tout à l’aide d’un pilon pour libérer les arômes.
- Ajouter des glaçons ou de la glace pilée jusqu’en haut du verre.
- Verser les 10 cl de ratafia de Champagne dans le verre.
- Ajouter de l’eau gazeuse jusqu’en haut du verre.
- Décorer avec de la menthe et un quartier de citron vert.
- Servir immédiatement.